タコ 美味しい のは メス です。オスよりメスの方が美味しいのです。タコのオスとメスの違いはどこにあるのでしょうか。
タコ 美味しい のは メス
タコ 美味しい のは メス
タコ の名産地として有名なのは、瀬古内海東部です。特に明石のタコは食通を魅了している美味なものです。
ところで、タコはオスよりメスの方が美味いのです。オスはメスに比べて身が硬いが、メスは身が柔らかくふっくらしています。
明石漁協の漁師さんたちも、メスの々コが獲れると「これは高く売れる」と喜びます。
このメスのタコは、主に地元の高級料亭や首都圏の寿司屋に卸されます。
タコのオスとメスの区別はどうやっで見分けるのでしょうか。素人が見たかぎりでは両方ともぐにゃぐにゃとした得体のしれない形態で見分けがつかないのですが、漁師さんには、それが分ります。
見分けのポイントは、タコの足の吸盤です。吸盤が順序よく大きいものから先端の小さいものへと並んでいるのがメス。一方、オスは吸盤の大小がバラバラで不揃いです。魚屋さんやスーパーでタコを買うときは吸盤に注意しよく見て購入するとおいしいタコが食べられます。