カテゴリー: 食品

カテキンは農薬 カテキンとは カテキン エピカテキン エピガロカテキン エピカテキンガレート エピガロカテキンガレート の5種類があります。この中で、国立環境研究所のホームページによれば3と5は殺菌剤の農薬の一種です。 ...

緑茶は薬ではない 東北大学の研究によれば、平成6年から調査をし、宮城県内の40歳から79歳までの男女約4万5000人を1日に飲む緑茶の量でグループに分けた結果、緑茶を1日5杯以上飲む場合、脳梗塞の死亡リスクが、男性は42...

同じ野菜でも、昔の野菜と最近の即成栽培野菜とではビタミンやミネラルの含有量がかなり違ってきています。厚生省の栄養基準表も見直しが必要になってきているのかもしれません。 ところで、そのビタミンやミネラルの含有量が少なくなっ...

牡蠣は「海のミルク」と呼ばれるほど栄養が豊富で、鉄分、亜鉛、鋼といったミネラルを豊富に含んでいます。男性にって特に重要なのは、この中の亜鉛です。 亜鉛は前立腺に多く存在するもので、性ホルモンの合成を助け、精子をつくつたり...

健康ブームが起きているのは日本だけではありません。アメリカをはじめ、先進国ではどこも同じように「健康」が大きな関心事になっています。 そんななか、「健康食品の中の健康食品」として世界中で注目を集めているのが、我が日本の生...

最近、「卵を控えている」という人をよく見かけます。卵を控える人が増えたのは、コレステロールの心配があるからでしょう。 たしかに卵にはコレステロールがたくさん含まれています。しかし、だからといって卵を食べないのはもったいな...

「健康のためにアルカリ食品をどんどん食べて、体をアルカリ性に保ちましょう！」とは、ここ数年来の食品、薬品メーカーが口を揃えます。酸性食品はすっかり悪者になってしまいました。 この考え方があっという間に多くの人に侵透したの...

アルコール中毒患者は、最近は、主婦のあいだでも増えており、キッチン・ドリンカーと名付けられて重大な社会問題にもなっています。 一度、中毒者になると、その治療は容易ではありません。病院で強制的に断酒しても、病院を出るとふた...