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男性は牡蠣を食べたほうがいい[本当]

牡蠣は「海のミルク」と呼ばれるほど栄養が豊富で、鉄分、亜鉛、鋼といったミネラルを豊富に含んでいます。男性にって特に重要なのは、この中の亜鉛です。

亜鉛は前立腺に多く存在するもので、性ホルモンの合成を助け、精子をつくつたり、精子の運動を活発にします。逆にいうと、亜鉛が不足すると精子がつくられなくなってしまいます。

そこで、昔から「男性には牡蠣」といわれているわけです。しかし、女性には亜鉛は必要ないかというと、そうではありません。亜鉛は女性にも不可欠です。

最近、ムリなダイエットによって亜鉛欠乏症になる若い女性が増えているようですが、亜鉛が不足すると、塩味の識別ができなくなる「味覚障害」という状態になります。

味がわからないくらいならまだいいですが、本格的な亜鉛欠乏症になると、皮膚に病変が起こったり、頭髪や眉毛が抜けてしまいます。

また、慢性化すると、体重の増加不良、免疫機能の低下などの障害が起きます。

また、亜鉛は女性ホルモンにも関係があり、亜鉛が不足すると女性ホルモンの働きが低下し、月経周期の乱れが大きくなるともいわれています。
特に更年期にさしかかったときに亜鉛が不足するとホルモンバランスの乱れに拍車がかかるといわれています。更年期でなくても、卵子の発育や妊娠の継続に亜鉛は欠かせません。妊娠を望む人や妊娠中の人は、亜鉛が不足しないように気をつけてください。

また、亜鉛は神経細胞間の刺激伝達物質を合成する成分でもあり、亜鉛不足が続くと、脳神経の働きが鈍り、鬱状態になったり、記憶力が低下したり、キレやすくなったりするともいわれています。

亜鉛を含んでいる食材は牡蠣以外にもありますが、含有量は牡蠣がダントツです。牡蠣の場合、可食部70g当たりに9.24mgの亜鉛が含まれていますが、ホタテの場合、70g当たり1.89mgしか亜鉛は含まれていません。

和牛のもも肉や豚のレバーにも亜鉛は含まれていますが、もも肉の場合、90g当たり9.24mg、豚のレバーでは50g当たり3.45mgでしかなく、やはり含有量では牡蠣にかないません。

牡蠣は味も美味しく、世界的に愛されている食材です。女性も男性も、牡蠣で亜鉛をとるといいでしょう。

栄養の宝庫の牡蠣は体のさまざまな機能を改善する

コラーゲンは本当に肌に効くのか?[本当]

人間の肌は「表皮」と「真皮」と呼ばれる部分からできていますが、真皮の約75%はコラーゲンからできています。
また、表皮と真皮をつないでいる部分もコラーゲンによって構成されています。「肌」といえば「コラーゲン」といわれるのは、そのためです。
具体的にコラーゲンにはどのような効果があるかというと、

  • 肌の水分量を保つ
  • 肌に弾力を持たせる
  • 肌の細胞をしっかりつなぐ
  • 肌の荒れを防ぐ
  • 肌のシワを防ぐ

といった働きがあります。

言い換えると、20代の後半になると肌が弾力を失い、シミやシワが増えるのはコラーゲンが不足するからです。20代の後半からコラーゲンが不足しはじめるのは、コラーゲンの工場である「繊維芽細胞」と呼ばれる細胞が老化をはじめるからです。

若い頃は繊維芽細胞が活発に働いているので放っておいてもコラーゲンが不足することはありませんが、20代後半からはそうはいきません。

意識的、積極的にコラーゲンを補充しないと肌も老化をはじめます。「コラーゲンをとると肌がキレイになる」といいますが、正しくは「コラーゲンをとらないと肌が衰える」といったほうがいいでしょう。

最近はコラーゲン配合のサプリメントなどもたくさんありますが、コラーゲンを含んだ食材を食べたほうが効果があります。コラーゲンがたくさん含まれているのは、皮、骨、軟骨、腱、内臓の部分です。

肉の部分ばかり食べているとコラーゲンをとることはできません。鶏の手羽先やスペアリブなど、骨や皮がついたままのものを食べることをおすすめします。

骨付き、皮付きの肉や魚を煮込んだ場合は、煮汁や煮こごりも食べるようにしてください。また、ビタミンCにはコラーゲンの合成を促す働きがありますから、コラーゲンをとるときはビタミンCも一緒にとると効果的です。